হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ’বাদাম’

এসবিডি নিউজ24 ডট কম,ডেস্ক: মেদ বেড়ে যাওয়ার ভয়ে একেবারেই বাদাম খান না অনেকে। কিন্তু প্রতিদিন একমুঠো বাদাম এবং বিভিন্ন রকম বীজ মিশিয়ে খেতে পারলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ২৫ শতাংশ কমে যায়। সাম্প্রতিক এক গবেষণা অন্তত তেমনটাই বলছে।

ফুড এবং নিউট্রিশন রিসার্চ’ পত্রিকায় স্ক্যান্ডেনেভিয়ার একদল গবেষকের প্রকাশিত তথ্যে বলা হয়েছে, প্রতিদিন সামান্য পরিমাণ বাদাম এবং বিভিন্ন রকম বীজ খেলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা ২৫ শতাংশ কমে যায়। অসলো বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক এরিক ক্রিস্টোফার বলছেন, ‘প্রতিদিন অন্তত পক্ষে ৩০ গ্রাম বাদাম খেলে হৃদরোগ সংক্রান্ত যাবতীয় রোগকে বশে রাখা যায়। হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কাও কমে যায় ২০ থেকে ২৫ শতাংশ।’

গবেষকরা জানিয়েছেন, এ ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট করে বলা মুশকিল, কোন বাদামের উপকারিতা বেশি। কিন্তু রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সবচেয়ে ভালো কাঠবাদাম, পেস্তা এবং আখরোট।

এরিক বলছেন, ‘ধমনীতে মেদ জমে রক্ত চলাচল বাধাপ্রাপ্ত হলে হার্টে নানা রকম সমস্যা দেখা দেয়। কিন্তু বাদাম খেলে রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। এর ফলে ধমনীতে কোনো ভাবেই মেদ জমতে পারে না। তাই হৃদরোগ ও স্ট্রোকের আশঙ্কাও কমে যায়।’